気仙沼市唐桑町 カキをＰＲ

唐桑産カキをＰＲ　首都圏の料理人らが養殖現場視察　
 
　首都圏の飲食店関係者や海産物仲買人らが４日、気仙沼市唐桑町を訪れ、カキの養殖漁場や処理場、出荷センターなどを視察した。東日本大震災からの漁場復興の経過、品質向上に向けた養殖業者の取り組みなどに触れた。
　大手飲料メーカーのキリングループによる「絆プロジェクト」の一環。約３０人が参加した。
　東京や横浜などで洋食店やオイスターバーを展開する「テイクファイブグループ」の杉本恵介総括料理長は「震災後は三陸産カキが品薄で、使用食材を他産地に切り替えていたが、来シーズンからはぜひ三陸産に戻したい。震災前以上に品質が良いカキを生産してもらえるのは、料理人としてありがたい」と話した。